Mit 3 Rezepturen: Crémantbutter, Trüffelbutter, Chablisbutter
Für Sie, die echten Gourmets, haben wir drei herausragende Butterzubereitungen kreiert und damit in der Natur gesammelte Weinbergschnecken verfeinert: Crémantbutter, Trüffelbutter und Chablisbutter werden Sie begeistern. Nach wenigen Minuten im Ofen sind sie fertig für den einzigartigen Genuss.
Zutaten
Gekochtes Weinbergschneckenfleisch 50% (Helix pomatia (Weichtiere), Salz, Kräuter, Gewürze (enthält Sellerie)), Butter (Milch) 36%, getrockneter Knoblauch, Aromen (enthält Weizen, Soja), Chablis Wein 1,9%, Petersilie, Crémant Sekt 1%, Maltodextrine, Schalotten, Trüffelsaft (Tuber lemanosporum vitt.) 0,5%, Speisesalz, Madeira Wein, modifizierte Kartoffelstärke, Weißwein, Gewürze, Glukosesirup, Herbstrompeten (Craterellus cornucopioides), Käsezubereitung (Milch), Branntweinessig, Gemüse, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatrium ribonucleotid, Farbstoff: Zuckerlikör.
Kann Spuren von Ei, Weizen, Soja, Krebstieren und Fisch enthalten.
Diese Zutatenliste dient rein als Information. Es gelten ausschließlich die Angaben auf der Produktverpackung. Bitte lesen Sie diese, bevor Sie von dem Produkt Gebrauch machen, insbesondere bei Allergien.
Haltbarkeit & Zubereitung
Im Fach oder Gefrierschrank bei -18°C: siehe Haltbarkeitsdatum auf der Produktverpackung
Zubereitung im Ofen:
Die Verpackungsfolie vom Teller entfernen. Den Teller auf die Mitte des Rosts des auf 180°C vorgeheizten Ofens stellen (der Teller darf die Innenwände des Ofens nicht berühren). Die Schnecken circa 10 bis 13 Minuten erhitzen, bis die Butter zu brodeln anfängt. Gitter mit dem Teller aus dem Ofen ziehen. Vor dem Servieren den Teller 20 Sekunden abkühlen lassen.
Dazu eignet sich etwas Baguette.
Guten Appetit!
Durchschnittliche Nährwerte
pro 100g
Beschreibung
DIE ART: Die Burgunder Weinbergschnecke oder Helix pomatia ist eine wilde Schneckenart, die von Hand in den feuchten Wald- und Hanggebieten Mitteleuropas gesammelt wird.
DIE GRÖßE: Die Größe „groß“ entspricht dem Fleisch von großen Schnecken. Dabei wird ein Gewicht von 85g pro Dutzend der Helix pomatia garantiert.
DIE ZUBEREITUNG: Dieses originelle und leckere Rezept mit Crémantbutter, Trüffelbutter und Chablisbutter wird alle Schneckenliebhaber begeistern, die die Aromen der französischen Gegend entdecken wollen. Die Füllung wird in Straßburg nach dem Rezept unseres Küchenchefs, der aus der französischen Gastronomie stammt, zubereitet.
DIE HERSTELLUNG: Unsere Schnecken werden mit Sorgfalt in unserem Werk in Straßburg hergestellt: Das Fleisch wird sorgfältig gereinigt, zubereitet und gekocht und anschließend wieder von Hand in das Häuschen gegeben, welches abschließend mit der jeweiligen Füllung verschlossen wird.
DIE VERPACKUNG: Unser Teller mit 24 Schnecken ermöglicht eine optimale Präsentation der Produkte und ist zum Backen geeignet.
Weitere Erklärungen zur Burgunder Weinbergschnecke und ihrer Herstellung finden sie im Abschnitt „Waren Lexikon der Schnecken“.
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